年代別で具材が異なる「長生きする味噌汁」レシピ　驚異の健康効果と医師が教えるベストな具材

日本の食卓に欠かせない“みそ汁”。　実は、栄養面で非常に優れたメニューであることをご存じだろうか。「みその原料である大豆は、植物性タンパク質が豊富。みそ汁はスープ自体が栄養満点ですし、どんな具材とも相性がよく、一品で栄養バランスが取れた完全食を手軽に作れます」　こう語るのは、『健康長寿をのばす！　みそ汁＆食事術』（主婦の友社）の監修を務めた『渡辺クリニック…