■主菜のカルビチムは映画『パラサイト 半地下の家族』にも登場
主菜のカルビチムは骨付き牛肉を醤油や砂糖ベースの甘辛いタレで長時間蒸し煮したものだ。日本の旅行者でわざわざカルビチムを食べに行く人はあまり多くないかもしれないが、韓国ではハレの日のごちそうだ。
米国アカデミー賞に輝いた映画『パラサイト 半地下の家族』で、イ・ソンギュン扮するIT企業CEOが帰宅する車中で運転手（ソン・ガンホ）に、「カルビチムが美味しい店を知りませんか？（中略）今夜はなんだかやけにカルビチムが食べたくなって……」と言うシーンを覚えている人は多いだろう。先代の家政婦（イ・ジョンウン）の得意料理という設定だった。
CEOという地位が物語っているように、良質の牛肉を食べ慣れている人がカルビクイ（焼肉）でもなく、カルビタン（スープ）でもなく、カルビチムが急に食べたくなるという設定に妙にリアリティがあった。これはチャジャンミョンやビビムミョン、テジカルビなどに共通する甘味に郷愁のようなものを感じる韓国人が多いせいだろう。
●配信情報
Netflixシリーズ『イカゲーム』シーズン1〜3独占配信中
演出・脚本：ファン・ドンヒョク『トガニ 幼き瞳の告発』（映画）
出演：イ・ジョンジェ、イ・ビョンホン、イム・シワン、カン・ハヌル、 ウィ・ハジュン、パク・ギュヨン、パク・ソンフン、ヤン・ドングン、カン・エシム、イ・デヴィッド、ノ・ジェウォン、チョ・ユリ、パク・ヒスン（特別出演）