どんぐり粉を使ったヘルシーな韓国料理「どんぐりチヂミ」「どんぐりククス」「どんぐりゴマすいとん」【韓国の個人旅行ガイド】下川裕治

ソウルの江南に、どんぐり専門の店をみつけた。店の名前はずばり「どんぐり家」である。外観はカフェのようだった。どんぐり料理の店は、民族料理店風かと思っていたが。　2年前にできた店だった。中年女性４人ではじめたという。店で話を聞くうちに、店のコンセプトのようなものがわかってきた。　どんぐり料理の店というより、防腐剤を一切使わない素材、そして砂糖もノー。その発想…