【全国チャーハン巡り】中国料理 かおたん（東京・赤坂）フードジャーナリスト・はんつ遠藤が行く！

フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。　創業１９９４年。チャーハンは「エビ炒飯」「カニ炒飯」など数種あるが「高菜炒飯」が特にオススメ。　あきたこまちを使用した爽やかな味わいに加え、卵のうま味と自家製ならではの味付けを施した高菜の風味が随所に顔を出し、深み…