全国チャーハン巡り【北福仁】（北海道・札幌 西8丁目）　フードジャーナリスト・はんつ遠藤が行く！

フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。　食事処兼牛舌（牛タン）居酒屋として約４０年、地元の根強い人気店だ。「牛舌定食」が一番人気だが、特筆すべきは「牛舌炒飯」もある点。サラダ油とごま油を駆使したチャーハンで、塩、コショウ、しょうゆも加わったしっとり味。　…