ダイエットにも効果あり…コンビニチェーン自慢の冷やし麺 「効能」と「栄養バランスアップ」のちょい足し食材！

日増しに気温が上がり、汗ベットリで不快なこの季節。ツルツルの喉越しの良さに、ついつい手が伸びるのが「冷やし麺」だ。　管理栄養士の望月理恵子氏は、冷やし麺に含まれる成分と健康効果に注目する。「冷やしたでんぷんはレジスタントスターチに変化し、血糖値の上昇を抑え、腸の善玉菌を増やす働きがあります。肥満予防にはピッタリです」　大手コンビニチェーンの店頭にも、次々と…